Kuliner Jogja tuh emang rame banget pilihannya, apalagi di Kotagede. Selain terkenal karena sejarahnya, Kotagede juga surga buat yang doyan jajan tradisional. Ada empat makanan khas yang kudu lo cobain kalo mampir ke sini: Roti Kembang Waru, Legomoro, Ukel Banjar, sama Kipo. Yuk kenalan lebih deket sama mereka!
Roti Kembang Waru
Roti ini bentuknya kayak bunga waru, warnanya kecokelatan, luarannya renyah tapi dalemnya lembut. Dulu sih cuma orang bangsawan aja yang bisa nikmatin roti ini pas zaman Kerajaan Mataram Islam. Sekarang? Semua orang bisa nyobain kalo main ke Kotagede.
Legomoro
Mirip lemper, tapi dibungkus daun pisang terus diiket rapi pake tali rafia atau janur. Nama “Legomoro” diambil dari kata Jawa, “lego” artinya lega, “moro” artinya datang. Filosofinya tuh soal keramahan orang Kotagede. Udah ada dari abad ke-17 lho, keren banget kan tradisinya?
Ukel Banjar
Camilan manis satu ini bentuknya unik banget, kayak anyaman kecil gitu. “Ukel” artinya lilitan, makanya bentuknya kayak kepang. Rasanya manis gurih, crunchy banget. Banjar itu kayak versi gurihnya. Biasanya Ukel Banjar ini sering jadi oleh-oleh buat acara kawinan, terus masih dibuat manual sama pengrajin lokal.
Kipo
Ini jajanan kecil tapi nagih. Kipo tuh dari tepung ketan isi enten-enten (kelapa parut campur gula merah). Manis gurihnya pas banget. Konon namanya dari orang-orang yang penasaran, nanya “Iki opo?” pas liat makanan ini zaman dulu. Udah eksis dari era Mataram, bro.
Yangko
Nah, Yangko ini mirip mochi Jepang, tapi khas Jogja banget. Teksturnya kenyal, manis, aromanya wangi. Dulu mah cuma buat para bangsawan doang. Karena dari tepung ketan, Yangko juga jadi simbol persatuan dan keharmonisan. Sampai sekarang, Yangko masih jadi oleh-oleh andalan dari Kotagede.
Jadi, makanan-makanan khas Kotagede ini nggak cuma enak, tapi juga penuh cerita dan sejarah. Kalo lagi main ke Jogja, jangan lupa borong dan rasain sendiri sensasi jajanan legendaris ini!
Disadur dari visitingjogja.jogjaprov.go.id
0 Comments