Sambut Liburan Nataru dengan Aneka Makanan Tradisional yang Bernutrisi

Libur Natal dan Tahun Baru selalu identik dengan kumpul keluarga, obrolan panjang, dan tentu saja meja makan yang penuh hidangan. Selain menu kekinian, makanan tradisional Indonesia juga pas banget buat menemani momen Nataru.

Nggak cuma enak, banyak juga yang punya kandungan gizi dan manfaat kesehatan. Dari ribuan kudapan Nusantara, ada beberapa yang cocok dijadikan menu spesial akhir tahun.

Pertama, ikan kuah kuning. Menu khas Indonesia Timur ini hampir selalu hadir di meja makan saat Natal. Ikan yang dipakai bisa macam-macam, mulai dari bandeng, kakap, patin, sampai tenggiri. Kunci kelezatannya ada di bumbu kuning yang kaya rempah, terutama kunyit.

Selain bikin aroma makin menggoda, kunyit juga dikenal punya sifat antioksidan dan antiinflamasi. Kandungan vitamin A dan mineral dari ikan serta bumbunya bagus buat mata, kulit, dan daya tahan tubuh. Disantap hangat, rasanya pas banget buat malam liburan.

Kedua, ikan arsik dari Sumatera Utara. Lauk khas Batak ini sering muncul di perayaan Natal. Biasanya pakai ikan mas atau nila yang dimasak dengan bumbu rempah lengkap. Kuahnya segar, sedikit asam, dan ada sensasi pedas yang bikin nagih.

Dari sisi gizi, ikan arsik kaya protein, omega 3, dan DHA yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Nggak heran kalau menu ini dianggap istimewa dan selalu ditunggu.

Ketiga, kue rambutan khas Manado. Namanya unik karena bentuknya mirip buah rambutan. Teksturnya renyah berkat kelapa parut atau bihun di bagian luar, sementara rasanya manis dan gurih. Kue ini mengandung lemak yang membantu penyerapan vitamin dalam tubuh.

Meski enak dan punya nilai gizi, kue rambutan sebaiknya dinikmati secukupnya biar tetap aman buat gula darah dan kolesterol.

Keempat, tahu isi. Gorengan satu ini sudah jadi camilan favorit lintas daerah. Isinya campuran sayur seperti wortel, kol, atau bihun yang ditumis, lalu dibalut adonan dan digoreng sampai keemasan. Tahu isi menawarkan kombinasi karbohidrat, sayur, dan protein nabati, jadi nggak cuma mengenyangkan tapi juga lumayan bernutrisi.

Sajian ikan dan gorengan tradisional ini bisa jadi pilihan seru buat menemani malam Natal dan Tahun Baru. Selain menghadirkan rasa akrab dan nostalgia, makanan tradisional juga membawa cerita dan kehangatan yang bikin momen Nataru terasa lebih lengkap.

Disadur dari madanitek.com