Roti bakar emang banyak dijual di pinggir jalan, biasanya pas malam hari. Tapi Roti Bakar Alfin beda, jualannya pagi di samping SD Negeri Keputran 2, Jalan Kadipaten Kidul No.17, Jogja, mulai jam 09.00 WIB. Walau dekat sekolah, pembelinya bukan cuma anak-anak, tapi juga orang tua yang lagi jemput anak. Sistemnya unik, pelanggan nulis pesanan dulu di buku kecil sebelum antre.
Heru Surajito, pemiliknya, udah jualan sejak 2008. Pilihan rasanya beragam, dari cokelat, keju, stroberi, sosis, sampai greentea. Tapi yang paling laris tetap rasa cokelat. Yang bikin spesial, rotinya bikinan sendiri. Roti ini lebih tawar dari roti biasa karena kandungan gulanya dikit, cocok juga buat yang jaga gula darah.
Setiap hari, Heru bikin sekitar 300 roti tawar. Pas ada pesanan, roti dibelah, dikasih isian, lalu dipanggang di atas teflon sampai permukaannya kering dan renyah. Abis itu, dibungkus pakai kertas minyak dan plastik biar gampang dimakan tanpa tangan kena minyak. Topping juga bisa ditambah sesuai selera.
Harga? Murah banget! Cuma Rp2.000 – Rp5.000 tergantung isiannya. Setiap Senin-Sabtu, bisa nemuin gerobaknya di SD Negeri Keputran 2, sementara Minggu dia jualan di Alun-Alun Utara. Tapi jangan datang kesorean, karena biasanya jam 13.00 WIB udah ludes terjual.
Disadur dari harianjogja.com
0 Comments